In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit einem Ei, fein gehackter Zwiebel, zerdrücktem Knoblauch, Chiliflocken, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen. Lass die Mischung etwa 5 Minuten ruhen.

Nehme eine kleine Menge der Hackfleischmischung und forme daraus gleichmäßige Bällchen, die ungefähr so groß wie ein Tischtennisball sind. Platziere die geformten Bällchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 3 mm dick ist. Schneide den Blätterteig in schmale Streifen, etwa 1 cm breit.

Nehme einen Streifen Blätterteig und umwickele damit ein Hackfleischbällchen spiralförmig, sodass immer wieder etwas von der Fleischmasse sichtbar bleibt.

Mit einem kleinen Klecks Senf oder Ketchup kannst du die Augen der Mumien gestalten.

Heize den Ofen auf 200 °C vor und schiebe das Blech mit den Mumien Hackfleischbällchen in den Ofen. Backe sie für 20-25 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist.

Hole die fertigen Mumien Hackfleischbällchen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.