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Mini-Quiches with spinach and feta delicious snack

Mini-Quiches mit Spinat und Feta - Leckerer Snack

Mini-Quiches mit Spinat und Feta sind ein gesunder und köstlicher Snack, der einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Mini-Quiches
Course: Frühstück
Cuisine: Hausmannsküche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Paket Blätterteig Kann durch Mürbeteig ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 200 g Frischer Spinat Jede andere Blattgrün kann verwendet werden.
  • 150 g Feta-Käse Moderner Geschmack kann mit Ricotta erzielt werden.
  • 4 Stück Eier Flachs-Ei-Gemisch für vegane Variante.
  • 100 ml Sahne Milch oder pflanzliche Sahne als Alternative.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten für mildere Alternative.
  • 2 Zehe Knoblauch Kann weggelassen werden.
  • 1 Prise Muskatnuss Kann durch Zimt ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Öl Zum Anbraten verwenden.
Optional für Topping
  • 2 EL Frische Kräuter Wie Petersilie oder Schnittlauch.

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit Öl einfetten.
  2. Zwiebel in Öl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, dann Knoblauch für 1-2 Minuten hinzufügen.
  3. Spinat hinzufügen, 5 Minuten garen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  4. Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen, Spinat-Zwiebel-Mischung und Feta hinzufügen.
  5. Blätterteig in Stücke schneiden und in Muffinmulden legen.
  6. Füllung gleichmäßig in die Teigtassen verteilen.
  7. Backen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind.
  8. Mini-Quiches abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1Mini-QuicheCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 220mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Spinat gut abtropfen lassen und die Schalen nicht überladen.

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