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Mini Knödel Auflauf nach italienischer

Mini Knödel Auflauf nach italienischer Art genießen

Erlebe den cremigen Genuss des Mini Knödel Auflaufs nach italienischer Art voller zarter Aromen und frischem Gemüse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 200 ml Kochsahne oder pflanzliche Alternative
  • 1 Prise Gewürzmischung Muskat frisch gerieben für das beste Aroma
  • 500 ml Gemüsebrühe hausgemacht oder natriummarm
Für die Mini-Knödel
  • 400 g Mini-Klöße oder glutenfreie Klöße
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten
  • 1 Stück Karotte oder Zucchini
  • 1 Stück Porree oder grüne Zwiebeln
  • 150 g Babyspinat oder Grünkohl
Für das Topping
  • 100 g Bergjausenkäse oder anderer Hartkäse
  • 50 g Haselnüsse oder Semmelbrösel für nussfreie Option
  • 1 g Petersilie frisch gehackt oder Koriander
Für die Würze
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor. Fette die Auflaufform leicht mit Öl ein.
  2. Koche die Mini-Klöße in gesalzenem Wasser für 2-3 Minuten und lege sie in die Auflaufform.
  3. Brate die Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten an.
  4. Füge Karotten und Porree hinzu und brate sie weiter 2-3 Minuten. Dann den Spinat hinzufügen und kurz garen.
  5. Gieße die Kochsahne und die Muskatmischung zu dem Gemüse und lasse es 15-18 Minuten köcheln.
  6. Rühre den Käse und die Petersilie unter und gieße alles gleichmäßig über die Klöße.
  7. Streue den restlichen Käse darüber und backe den Auflauf 10-12 Minuten.
  8. Lasse den Auflauf kurz abkühlen und garniere mit Kräutern und Haselnüssen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für optimalen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für individuelle Noten.

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