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Mini Frühstücks-Quiches

Mini Frühstücks-Quiches: Gesunde Brunch-Bites für jeden Geschmack

Mini Frühstücks-Quiches sind kleine, knusprige Köstlichkeiten, die sich wunderbar für ein gemütliches Brunch-Buffet eignen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: international
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 6 Eier Frische Eier für den besten Geschmack
  • 100 ml Sahne oder Milch Milch als leichtere Alternative
  • 150 g Geriebener Käse Z.B. Cheddar oder Gouda
  • 200 g Gemüse Z.B. Zucchini, Spinat, saisonal wählen
  • 100 g Gekochter Schinken Optional, kann durch Tofu ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Thymian Frisch gehackt für besseren Geschmack
Teig
  • 300 g Blätterteig Kann glutenfrei sein

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine Muffinform vor.
  2. Verquirlen Sie die Eier mit der Sahne oder Milch und fügen Sie den Käse und Gemüse hinzu.
  3. Legen Sie den Blätterteig in die Muffinform und füllen Sie die Teigschalen mit der Eimischung.
  4. Backen Sie die Quiches 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind.
  5. Lassen Sie die Quiches kurz abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

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