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Mini-Ei-Muffin-Brot-Schalen

Mini-Ei-Muffin-Brot-Schalen für ein kreatives Frühstück

Mini-Ei-Muffin-Brot-Schalen sind eine proteinreiche, kreative Frühstückslösung, die einfach und schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Frühstück
Cuisine: international
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für eine geschmackvolle Ei-Mischung
  • 4 Stück Eier
  • 100 ml Milch pflanzliche Alternativen für eine vegane Variante
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Basis der Schalen
  • 4 Scheiben Vollkorn- oder Mehrkornbrot
Für die Füllung
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse veganer Käse möglich
  • 1 Tasse Gewürfelte Paprika (rot und grün)
  • 1 Stück Gewürfelte Zwiebel
  • 100 g Speck oder Schinken optional
  • 1 Stück Frische Petersilie optional zur Garnierung

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Brot vorbereiten: Ausstechen und einen Rand von 1,25 cm lassen.
  3. Brotscheiben in ein gefettetes Muffinblech drücken.
  4. Eier mit Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
  5. Eimischung gleichmäßig in die Brotschalen füllen.
  6. Für 15-20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
  7. Einige Minuten im Muffinblech abkühlen lassen, garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 180mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Mini-Ei-Muffin-Brot-Schalen sind einfach und schnell zubereitet, perfekt für deinen gesunden Start in den Tag!

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