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Mini Crème Brûlée Käsekuchen

Mini Crème Brûlée Käsekuchen für wahre Dessertliebhaber

Dieser Mini Crème Brûlée Käsekuchen ist eine perfekte Kombination aus Käsekuchen und karamellisiertem Zucker für Dessertliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 9 hours 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: international
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 Sprühdose Backspray
  • 1 Sleeve Graham Cracker, fein zerbröselt Glutenfreie Optionen sind hier eine Alternative.
  • 6 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Prise koscheres Salz
Für die Käsekuchenfüllung
  • 4 Blöcke Frischkäse, weich Achten Sie darauf, dass er gut weich ist.
  • 1 Tasse Zucker
  • 3 große Eier
  • 2 große Eigelb
  • 2 Teelöffel Vanille-Paste Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Sauerrahm
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
Für die Karamellkruste
  • 1/3 Tasse superfeiner Zucker Normaler Zucker kann auch verwendet werden.
Für die Garnitur
  • Himbeeren Optional, perfekt für eine fruchtige Note.

Equipment

  • Mini-Käsekuchenform
  • Küchenbrenner

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und sprühen Sie eine Mini-Käsekuchenform mit Backspray ein.
  2. In einer Schüssel kombinieren Sie die fein zerbröselten Graham Cracker, geschmolzene Butter, Zucker und eine Prise Salz. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form.
  3. In einer separaten Schüssel das weiche Frischkäse mit einer Tasse Zucker glatt rühren und die anderen Zutaten hinzufügen. Mischen Sie gut durch.
  4. Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über den bereits angefertigten Boden und glätten Sie die Oberfläche.
  5. Backen Sie den Mini Crème Brûlée Käsekuchen für 45-50 Minuten. Lassen Sie ihn bei Raumtemperatur abkühlen.
  6. Bestreuen Sie die Oberfläche mit superfinen Zucker und karamellisieren Sie ihn mit einem Küchenbrenner.
  7. Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Himbeeren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Backzeit genau einzuhalten und den Frischkäse gut weich zu machen.

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