Go Back
–+ servings
Milchschnitte-Kuchen vom Blech

Milchschnitte-Kuchen vom Blech: Nostalgischer Genuss für Alle

Ein köstlicher Milchschnitte-Kuchen vom Blech, der nostalgische Kindheitserinnerungen weckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Alternativ Flachs-Eier für vegane Variante.
  • 150 g Zucker Kann durch Kokosnusszucker ersetzt werden.
  • 1 Stück Vanilleschote (Mark) Alternativ reiner Vanilleextrakt.
  • 200 g Mandelmehl Allzweckmehl kann als Weizen-Option verwendet werden.
  • 50 g Backkakao Keine direkten Alternativen empfohlen.
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden.
Für die Füllung
  • 500 ml Sahne Alternativ Kokoscreme für milchfreie Option.
  • 1 Päckchen Sahnesteif Speisestärke kann als Notlösung verwendet werden.
  • 250 g Quark Alternativ griechischer Joghurt oder Ricotta.
  • 3 EL Honig Für vegane Option Agavensirup wählen.
Für die Glasur
  • 200 g Zartbitterschokolade

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif.
  3. Eigelb mit Zucker und Vanille cremig schlagen.
  4. Mandelmehl, Backkakao und Backpulver in die Eigelbmasse einarbeiten.
  5. Steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben.
  6. Teig auf das Backblech gießen und 10-15 Minuten backen.
  7. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.
  8. Quark und Honig vermengen und die geschlagene Sahne unterheben.
  9. Kuchen in der Mitte teilen und die Creme auf einer Hälfte verteilen.
  10. Für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  11. Zartbitterschokolade schmelzen und über den Kuchen gießen.
  12. In Quadrate schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die Variationen mit frischen Beeren erhöhen den Genuss.

Tried this recipe?

Let us know how it was!