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Maulwurfkuchen

Maulwurfkuchen: Einfach, lecker und himmlisch!

Maulwurfkuchen ist ein einfacher, luftiger und köstlicher Kuchen, der Erinnerungen an Kindheit und feierliche Anlässe weckt.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter oder Margarine Sorgt für eine feuchte Textur.
  • 150 g Zucker Verwende braunen Zucker für intensiveren Geschmack.
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker Alternativ kannst du auch Vanilleextrakt nutzen.
  • 4 Stück Eier Größe M, Zimmertemperatur.
  • 175 g Weizenmehl Glutenfreie Mehlmischung optional.
  • 20 g Kakao Ungesüßt, verstärkt den Schokoladengeschmack.
  • 2.5 TL Backin Für die Lockerheit.
  • 50 g Zartbitter-Raspelschokolade Verwende auch halbsüße Schokolade, wenn Zartbitter nicht verfügbar ist.
Für die Füllung
  • 400 g Bananen Ca. 2-3 mittelgroße, reif.
  • 600 g Schlagsahne Kokosnusscreme ist eine milchfreie Alternative.
  • 3 Päckchen Sahnesteif Optional, gemahlenes Gelatine als Substitute.
  • 25 g Zucker Zusätzliche Süße für die Schlagsahne.
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker Fügt aromatische Süße hinzu.

Equipment

  • 26 cm Springform
  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Küchenmesser
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Maulwurfkuchen
  1. Fette den Boden einer 26 cm Springform ein und heize den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.
  2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln hinzufügen.
  3. Mehl, Kakao, Backpulver und Raspelschokolade vermengen und mit der Butter-Zucker-Mischung vermengen.
  4. Den Teig in die Springform gießen und 30 Minuten backen.
  5. Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig die Mitte aushöhlen.
  6. Halbierte Bananen in die Öffnung legen.
  7. Schlagsahne mit Zucker, Sahnesteif und Vanillin-Zucker schlagen und unter die zerkrümelte Schokolade heben.
  8. Die Schokoladen-Schlagsahne auf die Bananen verteilen und die Krümel darüber streuen.
  9. Kuchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Maulwurfkuchen ist ein unkompliziertes Rezept, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für jede Feier.

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