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Marokkanischer Blumenkohl mit Tahini-Honig

Marokkanischer Blumenkohl mit Tahini-Honig: Ein Genuss-Erlebnis

Genießen Sie den marokkanischen Blumenkohl mit Tahini-Honig – ein einfaches, geschmackvolles Gericht voller Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 großer Kopf Blumenkohl Tipp: Verwenden Sie Brokkoli für eine farbenfrohe Variation.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Tipp: Avocadoöl kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Tipp: Koriander kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Koriander Tipp: Kann weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver Tipp: Reguläres Paprikapulver sorgt für Farbe.
  • nach Geschmack Salz Tipp: Meersalz oder Himalaya-Salz bringen Abwechslung.
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Tahini-Honig-Soße
  • 1/2 Tasse Tahini Tipp: Cashew- oder Mandelbutter sind Alternativen.
  • 2 Esslöffel Honig Tipp: Verwenden Sie Ahornsirup für eine vegane Option.
  • 1 Esslöffel Saft von 1 Zitrone Tipp: Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden.
Für die Garnitur
  • 1/4 Tasse Frische Petersilie Tipp: Koriander ist eine aromatische Alternative.
  • 2 Esslöffel Sesamkörner Tipp: Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und legen Sie diese in eine große Schüssel.
  3. Vermengen Sie die Röschen mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
  4. Verteilen Sie den gewürzten Blumenkohl auf einem Backblech und rösten Sie ihn 20-25 Minuten, bis er goldbraun und zart ist.
  5. In einer kleinen Schüssel Tahini, Honig, Zitronensaft und eine Prise Salz gut verrühren.
  6. Träufeln Sie die Tahini-Honig-Soße über den Blumenkohl und garnieren Sie mit frischer Petersilie und Sesamkörnern.
  7. Genießen Sie den Blumenkohl warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 2IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für optimalen Geschmack sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

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