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Marokkanische Shakshuka

Marokkanische Shakshuka: Würzige Freude in jedem Bissen

Entdecken Sie die Magie der marokkanischen Küche mit dieser köstlichen Shakshuka voller Gewürze und frischer Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 4 stück Tomaten frisch oder aus der Dose
  • 1 stück Zwiebel gehackt
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 stück Paprika gehackt
  • 1 teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 teelöffel Rote Paprika geräuchert wenn gewünscht
  • 1 teelöffel Chilipulver nach Geschmack
Für die Eier
  • 4 stück Eier frisch
Für die Garnitur
  • 1 handvoll Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Koriander
Für das Kochen
  • 2 esslöffel Olivenöl

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln und Paprika hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie weich sind.
  2. Füge den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver hinzu; koche alles für 1-2 Minuten.
  3. Gib die Tomaten dazu und rühre gut um. Lasse die Mischung 10-15 Minuten lang köcheln.
  4. Erstelle kleine Vertiefungen in der Sauce, in die du die Eier schlägst. Decke die Pfanne ab und lasse die Eier 5-8 Minuten lang pochieren.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere sie mit frischen Kräutern. Serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 240mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Optional: Füge zerbröckelten Feta oder frische Chili für zusätzlichen Geschmack hinzu.

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