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Marmorplätzchen: Himmlische Marmor-Kekse Backen

Marmorplätzchen sind himmlische Kekse mit einer Kombination aus süßem und schokoladigem Teig – einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter auf Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker feiner Zucker verwenden
  • 2 Stück Eier einzeln hinzufügen
  • 200 g Weizenmehl gesiebt
  • 30 g Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver Haltbarkeitsdatum prüfen
  • 1 TL Vanilleextrakt am besten rein
  • 1 Prise Salz
Für Optionen und Variationen
  • Nüsse Mandeln oder Walnüsse
  • Trockenfrüchte Cranberries oder Aprikosen
  • Zusätzliche Aromaextrakte z.B. Mandel- oder Kokosaroma

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Marmorplätzchen
  1. In einer großen Schüssel die weichgewordene Butter mit feinem Zucker kräftig verrühren, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten).
  2. Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gründlich umrühren. Vanilleextrakt einrühren.
  3. In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Langsam in die Butter-Ei-Masse einarbeiten.
  4. Teig in zwei Portionen teilen; eine hell lassen und in die andere Kakaopulver einmischen.
  5. Ofen auf 180°C vorheizen. Teigportionen abwechselnd auf ein Backblech löffeln, Marmormuster mit einer Gabel ziehen.
  6. Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.8mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, achte darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen und genau abzumessen.

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