Heize den Ofen auf 180°C vor. Zerkleinere die Macadamia-Nüsse und Butterkekse in einer Küchenmaschine. Mische sie mit Zucker, Salz und geschmolzener Butter, bis eine krümelige Masse entsteht.

Drücke die Mischung fest in eine gefettete Tarteform und backe sie für 8-10 Minuten, bis sie goldbraun ist. Lass den Boden danach abkühlen.

Heize den Ofen auf 160°C vor. Halbiere die Passionsfrüchte, schabe das Fruchtfleisch heraus und püriere es, um das Fruchtfleisch von den Kernen zu trennen. Siebe die Mischung durch ein feines Sieb.

Mische das gesiebte Passionsfruchtpüree, die gezuckerte Kondensmilch und die Eigelbe in einer Schüssel. Schlage die Zutaten, bis sie schön glatt sind.

Gieße die Füllung in den abgekühlten Boden und backe sie für 12 Minuten, bis die Mitte leicht wabbelt. Lass die Tarte auf Zimmertemperatur abkühlen und stelle sie dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Schlage die Sahne, bis sich weiche Spitzen bilden. Garniere die Tarte mit der geschlagenen Sahne und dem Fruchtfleisch einer halben oder ganzen Passionsfrucht vor dem Servieren.