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Mango Klebriger Reis

Mango Klebriger Reis: Ein cremiger Genuss für jedes Fest!

Mango Klebriger Reis ist ein traditionelles thailändisches Dessert aus klebrigem Reis und frischen Mangos.
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Prep Time 4 hours
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Klebriger Reis Vor dem Kochen einweichen
  • 1 Dose Kokosmilch Für intensiveren Geschmack nach Belieben erhöhen
  • 4 Esslöffel Zucker Für zuckerreduzierte Variante Stevia verwenden
  • 1 Prise Flaky Meersalz Balanciert die Süße
Für die Garnitur
  • 2 Reife Mangos Perfekte Ataulfo-Mangos verwenden
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Optional
  • einige Frische Minzblätter Zur Garnitur

Equipment

  • Dampfkorb
  • Kochtopf
  • Küchenhandtuch

Method
 

Zubereitung
  1. Reis abspülen: Spüle den klebrigen Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
  2. Dämpfen: Lasse den eingeweichten Reis abtropfen und dämpfe ihn für 20-25 Minuten.
  3. Kokossoße zubereiten: Mische Kokosmilch, Zucker und Meersalz und erhitze, bis sich der Zucker auflöst.
  4. Reis vermengen: Mische die Soße mit dem heißen Reis und lasse 15 Minuten ruhen.
  5. Anrichten: Serviere den Reis und lege die Mangos darauf, tränke mit Kokossoße.
  6. Garnieren: Optional mit Sesamsamen und Minzblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 70gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gSodium: 15mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Mit einem Hauch von Limettensaft verfeinern, um die Aromen zu intensivieren.

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