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Low Carb Quark-Gemüse-Bällchen aus dem Airfryer

Low Carb Quark-Gemüse-Bällchen aus dem Airfryer – Snack Glück!

Gesunde Low Carb Quark-Gemüse-Bällchen aus dem Airfryer, perfekt für einen Snack oder als leichtes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 3 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 250 g Hüttenkäse Fettarmen für leichtere Version verwenden.
  • 2 Stück Eier Dienen als Bindemittel.
  • 100 g Geriebener Käse Gouda oder Mozzarella verwenden.
  • 1 Stück Geriebene Zucchini Gut ausdrücken.
  • 1 Stück Geriebene Karotte Optional.
  • 50 g Mandelmehl oder Haferkleie Je nach Feuchtigkeitsgehalt anpassen.
  • 1 Bund Petersilie oder Schnittlauch Frische Kräuter verwenden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Spritzer Öl-Spray Optional für Knusprigkeit.

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Airfryer auf 180 °C (356 °F) vor.
  2. Reiben Sie die Zucchini und Karotte und drücken Sie das überschüssige Wasser gründlich mit einem Tuch aus.
  3. In einer Schüssel mischen Sie den Hüttenkäse, Eier, geriebenen Käse, die geriebenen Gemüse, Kräuter und Gewürze, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Fügen Sie langsam das Mandelmehl oder die Haferkleie hinzu, bis die Mischung formbar und leicht klebrig ist.
  5. Formen Sie mit feuchten Händen 15-18 walnussgroße Bällchen.
  6. Legen Sie die Bällchen in den Airfryer-Korb und lassen Sie genug Platz für die Luftzirkulation.
  7. Kochen Sie die Bällchen für 10-14 Minuten, schütteln oder wenden Sie sie zur Hälfte der Garzeit.
  8. Lassen Sie die Bällchen 2-3 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 80kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Ideal mit einem Joghurt-Kräuter-Dip servieren.

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