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Low-Carb-Brot mit Sonnenblumenkernen

Low-Carb-Brot mit Sonnenblumenkernen für alle

Dieses Low-Carb-Brot mit Sonnenblumenkernen vereint gesunde Zutaten mit einer nussigen Textur und ist ideal für kohlenhydratarme Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 200 g Sonnenblumenkerne Ersatz durch Kürbiskerne oder Sesam möglich.
  • 50 g gemahlene Leinsamen Chia Samen sind eine Alternative.
  • 100 g Weizenkleie Ersatz durch Mandelmehl für glutenfreie Option.
  • 30 g Proteinpulver (neutral) Unaromatisiertes pflanzliches Protein ist ein guter Ersatz.
  • 3 Stück Eier (Größe M) Leinsamenei oder Chia-Ei für vegane Variante.
  • 250 g Magerquark Griechischer Joghurt kann verwendet werden.
  • 1 Päckchen Backpulver Alternativ Natron verwenden.
  • 1 TL Salz
Für die Dekoration
  • 50 g zusätzliche Sonnenblumenkerne Für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mische die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gründlich miteinander.
  3. Füge die feuchten Zutaten hinzu und rühre alles gut um. Lasse den Teig 10 Minuten ruhen.
  4. Forme den Teig zu einem Laib und lege ihn auf das Backpapier. Dekoriere mit Sonnenblumenkernen.
  5. Backe das Brot für etwa 40 Minuten, bis es goldbraun und hohl klingt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 130kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 4gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieses Low-Carb-Brot ist einfach zuzubereiten und eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Brot.

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