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Lotus Biscoff®-Biskuitroulade

Lotus Biscoff®-Biskuitroulade – Himmlisch einfacher Genuss

Die Lotus Biscoff®-Biskuitroulade ist ein himmlisch einfacher Genuss, gefüllt mit der cremigen Lotus Biscoff®-Creme.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 5 Stück Eier Sorgen für Struktur und Feuchtigkeit; Eiweiße unbedingt steif schlagen für ein fluffiges Ergebnis.
  • 80 g Zucker Verleiht Süße und sorgt für eine zarte Krume.
  • 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker Verstärkt das Aroma; kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 90 g Glattes Mehl Bildet die Basis des Biskuits.
  • ½ KL Dr. Oetker Backpulver Wirkt als Treibmittel.
Für die Füllung
  • 300 g Lotus Biscoff®-Creme Hauptgeschmacksgeber, sorgt für cremige Textur.
  • 400 ml Flüssiges Schlagobers Verleiht der Füllung Leichtigkeit.
  • 1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif Stabilisiert die Schlagsahne.
  • 2 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker Ergänzt die Schlagsahne.
Für die Dekoration
  • 100 g Lotus Biscoff®-Kekse Perfekt zum Garnieren.

Equipment

  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Eier, Zucker und Bourbon Vanille Zucker mit einem Handmixer luftig und hell schlagen.
  2. Mehl und Backpulver über die Eimasse sieben und sanft unterheben.
  3. Biskuitmasse auf ein Backblech verteilen, bei 200 °C für etwa 10 Minuten backen.
  4. Biskuit abkühlen lassen, dann auf Backpapier stürzen und mit Lotus Biscoff®-Creme bestreichen.
  5. Flüssige Sahne mit Sahnesteif und Bourbon Vanille Zucker steif schlagen und auf die Biskuit-Schicht verteilen.
  6. Biskuit vorsichtig von der langen Seite her aufrollen.
  7. Roulade mit aufbewahrter Schlagsahne dekorieren und mit zerbröselten Lotus Biscoff®-Keksen garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Roulade mit einer Tasse frisch gebrühten Kaffee für das perfekte Dessert-Erlebnis.

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