Mische die flüssige Butter, das Ei, das Salz, das Weizenmehl und die aktivierte Trockenhefe in einer großen Rührschüssel.

Knete den Teig mit den Händen oder einer Küchenmaschine etwa 8-10 Minuten lang, bis er glatt und geschmeidig ist.

Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasse den Teig für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen.

In einer separaten Schüssel vermische die weiche Butter, den braunen Zucker, den Zimt und den löslichen Kaffee zu einer homogenen Masse.

Roll den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 30x40 cm aus.

Verteile gleichmäßig die Füllung darüber und achte darauf, jeden Rand zu bedecken.

Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn dann in 12 gleichmäßige Stücke.

Lege die geschnittenen Teigstücke auf ein Backblech und lasse sie für weitere 30 Minuten gehen.

Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Zimtschnecken für etwa 25 Minuten.

Mische währenddessen den Puderzucker mit dem frisch gebrühten Kaffee, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt.

Nehme die Zimtschnecken nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.

Träufle die Glasur gleichmäßig über die warmen Brötchen.