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Dominostein-Kuchen vom Blech

Leckere Dominostein-Kuchen vom Blech für Feste

Der Dominostein-Kuchen vom Blech ist eine köstliche Art, festliche Stimmung zu bringen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter oder Margarine Margarine für eine milchfreie Variante
  • 200 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 4 Eier (Größe M) Immer Zimmertemperatur verwenden
  • 300 g Weizenmehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden
  • 1 Päckchen Dr. Oetker Original Backin
  • 1 Päckchen Puddingpulver Schokolade Kann durch Vanillepuddingpulver ersetzt werden
  • 100 g Gemahlene, geröstete Haselnüsse Mandelmehl ist ein guter Ersatz
  • 2 TL Lebkuchengewürz Alternativ Zimt und Muskatnuss
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch ist eine milchfreie Option
Für die Füllung
  • 200 g Kirsch-Fruchtaufstrich Himbeer- oder Aprikosenmarmelade können verwendet werden
  • 200 g Marzipan-Rohmasse Bei Nussallergien meiden
Für die Sahne
  • 50 ml Heißes Wasser Nicht substituierbar
  • 1 TL Bittermandel-Aroma Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 500 ml Schlagsahne Kokoscreme ist eine milchfreie Alternative
  • 1 Päckchen Sahnesteif Optional, für die Ästhetik empfehlenswert
Für die Glasur und Dekoration
  • 200 g Kuvertüre Dunkle Schokolade, die sich gut schmelzen lässt
  • 50 g Butter (für die Glasur) Kann durch Margarine ersetzt werden
  • Dominosteine Optional für die Dekoration

Equipment

  • Backblech 40x30 cm
  • Rührschüssel
  • Topf
  • Wasserbad

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vor und fette ein 40x30 cm großes Backblech gut ein.
  2. Schlage die Butter oder Margarine mit dem braunen Zucker cremig.
  3. Vermenge das Weizenmehl, das Backpulver, das Puddingpulver, die gemahlenen Haselnüsse und das Lebkuchengewürz in einer separaten Schüssel.
  4. Gieße den fertigen Teig gleichmäßig in das Backblech und backe ihn für etwa 20 Minuten.
  5. Erhitze den Kirsch-Fruchtaufstrich in einem kleinen Topf.
  6. Reibe das Marzipan und mische es mit heißem Wasser und Bittermandel-Aroma.
  7. Schmelze die Kuvertüre und die Butter im Wasserbad.
  8. Dekoriere den Kuchen optional mit Dominosteinen und stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 600IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Die Aromen entwickeln sich über Nacht, daher ist es am besten, den Kuchen einen Tag im Voraus zuzubereiten.

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