Kartoffeln vorbereiten: Kochen Sie die ganzen Kartoffeln in gesalzenem Wasser für 20-25 Minuten, bis sie zart, aber fest sind. Danach abkühlen lassen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Aromaten anbraten: Braten Sie die fein gewürfelten Zwiebeln in Butter oder Öl an, bis sie durchscheinend sind. Geben Sie den Knoblauch kurz dazu, bis er duftet, und nehmen Sie die Mischung dann vom Herd.

Auflaufform vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie die Auflaufform mit etwas Butter ein.

Sauce herstellen: Schlagen Sie die Sahne (oder Milch) mit den Gewürzen kräftig auf und achten Sie darauf, dass die Mischung gut abgeschmeckt ist.

Zutaten schichten: Schichten Sie in der Auflaufform zuerst die Kartoffelscheiben, dann den Leberkäse, die angebratenen Zwiebeln und den Käse. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten verbraucht sind und enden Sie mit einer Schicht Kartoffeln oben.

Sauce hinzufügen: Gießen Sie die Creme-Mischung gleichmäßig über die Schichten und streuen Sie den restlichen Käse darüber.

Backen: Backen Sie den Auflauf im Ofen für 30-40 Minuten, bis er blubbernd und die Käseschicht goldbraun ist.

Eier braten: Braten Sie in den letzten Minuten die Eier nach Wunsch, damit sie perfekt auf dem Auflauf serviert werden können.

Servieren: Richten Sie den Auflauf auf Tellern an und garnieren Sie ihn mit einem frisch gebratenen Ei obenauf.