Sushi-Reis kochen: Bereiten Sie den Sushi-Reis gemäß der Packungsanweisung zu und lassen Sie ihn leicht abkühlen.

Reis würzen: Mischen Sie Reisessig, Zucker und Salz in einer mikrowellenfesten Schüssel. Erhitzen Sie die Mischung, bis der Zucker sich auflöst.

Lachs garen: Würzen Sie den Lachs mit Salz und Pfeffer; garen Sie ihn im Airfryer bei 200 °C für 10–12 Minuten oder im Ofen bei 190 °C für 15–17 Minuten.

Füllung mischen: Zerkleinern Sie den gegarten Lachs und vermengen Sie ihn mit Imitationskrabbenfleisch und Sriracha-Mayo.

Auflauf zusammenstellen: Verteilen Sie den gewürzten Sushi-Reis in einer gefetteten Auflaufform, streuen Sie Furikake darüber und schichten Sie die Füllung darauf.

Backen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie den Auflauf für 10–15 Minuten.

Garnieren und servieren: Nach dem Backen mit Sriracha-Mayo, Sesamkörnern und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.