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Lachs-Spieße mit Gemüse

Lachs-Spieße mit Gemüse: Grillspaß in nur 30 Minuten

Lachs-Spieße mit Gemüse sind farbenfrohe, gesunde und schnell zubereitete Grillgerichte, die perfekt für gesellige Abende sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Abendessen
Cuisine: mediterran
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 500 g Lachsfilet frisch
  • 1 Paprika bunt
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel zum Aufpeppen
Für die Marinade
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
Optionales Topping
  • Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
  • Dips (z.B. Joghurt-Dip)

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Spieße

Method
 

Zubereitung
  1. Lachsfilet in gleich große Würfel schneiden (ca. 2-3 cm) und das Gemüse ebenso vorbereiten.
  2. Die Marinade aus Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Lachswürfel und das Gemüse in die Marinade tauchen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Lachswürfel und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken, darauf achten, dass sie nicht zu gedrängt sind.
  5. Grill auf 200 °C vorheizen und die Spieße ca. 8 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
  6. Heiß vom Grill servieren, eventuell mit frischen Kräutern und Dips.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 220kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Kräuter und Dips intensivieren den Geschmack der Lachs-Spieße.

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