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Lachs-Quiche

Lachs-Quiche für köstliche Genussmomente

Entdecke die köstliche Lachs-Quiche, die einfach zuzubereiten ist und dir hochwertige Proteinquellen bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Dr. Oetker Original Backin Unterstützt das Aufgehen des Teigs.
  • 125 g Butter (weiche Butter) Margarine ist eine gute milchfreie Alternative.
  • 1 Stück Ei (Größe M) Bindet den Teig.
  • 3 EL Wasser Befeuchtet den Teig.
  • 1 TL Salz Für den Geschmack.
Füllungs Zutaten
  • 1 Stück Schalotte Für ein aromatisches Geschmackserlebnis.
  • 1 EL Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl) Zum Sautieren.
  • 300 g Tiefgekühlter, gehackter Blattspinat Schnell und einfach zu verwenden.
  • 200 g Lachsfilets ohne Haut Hauptquelle für hochwertiges Protein.
  • 200 g Crème fraîche (Dr. Oetker Crème fraîche Classic) Fügt der Füllung Cremigkeit hinzu.
  • 1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke Verdickt die Füllung.
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Frische.

Equipment

  • Quicheform

Method
 

Zubereitung
  1. Fette die Quicheform ein und heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Mische Weizenmehl und Backpulver, füge butter, Ei, Wasser und Salz hinzu und knete einen glatten Teig.
  3. Rolle den Teig aus, lege ihn in die Quicheform und backe ihn 25 Minuten vor.
  4. Schäle und würfle die Schalotte, dünste sie mit Speiseöl und füge den Spinat hinzu.
  5. Füge Crème fraîche und Speisestärke hinzu und lass die Mischung aufkochen.
  6. Verteile die Füllung gleichmäßig über den Teig und backe die Quiche 35-40 Minuten lang.
  7. Lass die Quiche nach dem Backen für einige Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Die Lachs-Quiche kann sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur serviert werden.

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