Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen vorheizen und Form vorbereiten. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie eine 23 cm runde Kuchenform vor, indem Sie sie leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Trockene Zutaten vermengen. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz, gemahlenen Zimt und Muskatnuss vermengen.
- Butter und Zucker cremig schlagen. Die weiche ungesalzene Butter und den braunen Zucker in einer separaten Schüssel auf mittlerer Stufe für 3-4 Minuten aufschlagen.
- Eier einarbeiten. Fügen Sie die Eier nacheinander zur Buttermischung hinzu und rühren Sie gut um.
- Feuchte Zutaten hinzufügen. Kürbispüree, Buttermilch und Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzufügen und gut umrühren.
- Trockene Zutaten unterheben. Die Schüssel mit den trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
- Zimtwirbel-Mischung zubereiten. Braunen Zucker, gemahlenen Zimt und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel vermengen.
- Teig schichten und Zimtfüllung einarbeiten. Hälfte des Kuchenteigs in die Form füllen, Zimtmischung darauf verteilen und mit restlichem Teig bedecken.
- Wirbel eindrücken. Mit einem Küchenmesser die Zimtfüllung leicht in den Teig wirbeln.
- Backen. Kuchen 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Nutrition
Notes
Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl und achten Sie auf die anderen Zutaten.
