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Kürbiskuchen mit Zimt

Kürbiskuchen mit Zimt – Herbstlicher Genuss pur

Ein saftiger Kürbiskuchen mit Zimt, perfekt für die goldene Jahreszeit.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Herbstküche
Calories: 300

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Verwenden Sie bei Bedarf glutenfreies Mehl.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
  • 120 g ungesalzene Butter Soll weich, aber nicht geschmolzen sein.
  • 150 g brauner Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 400 g Kürbispüree
  • 100 ml Buttermilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für den Zimtwirbel
  • 50 g brauner Zucker
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 30 g geschmolzene Butter
Optional
  • 100 g Walnüsse oder Pekannüsse Für einen leckeren Crunch und zusätzliche Textur.

Equipment

  • Kuchenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Gummispatel
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie eine 23 cm runde Kuchenform vor, indem Sie sie leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Trockene Zutaten vermengen. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz, gemahlenen Zimt und Muskatnuss vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen. Die weiche ungesalzene Butter und den braunen Zucker in einer separaten Schüssel auf mittlerer Stufe für 3-4 Minuten aufschlagen.
  4. Eier einarbeiten. Fügen Sie die Eier nacheinander zur Buttermischung hinzu und rühren Sie gut um.
  5. Feuchte Zutaten hinzufügen. Kürbispüree, Buttermilch und Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzufügen und gut umrühren.
  6. Trockene Zutaten unterheben. Die Schüssel mit den trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
  7. Zimtwirbel-Mischung zubereiten. Braunen Zucker, gemahlenen Zimt und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel vermengen.
  8. Teig schichten und Zimtfüllung einarbeiten. Hälfte des Kuchenteigs in die Form füllen, Zimtmischung darauf verteilen und mit restlichem Teig bedecken.
  9. Wirbel eindrücken. Mit einem Küchenmesser die Zimtfüllung leicht in den Teig wirbeln.
  10. Backen. Kuchen 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  11. Abkühlen lassen. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 22gVitamin A: 1000IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl und achten Sie auf die anderen Zutaten.

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