Hefe-Mischung vorbereiten: Erwärmen Sie die Milch auf etwa 37 °C und lösen Sie die frische Hefe darin auf. Lassen Sie die Mischung für 10 Minuten ruhen, bis sie schaumig ist.

Teig herstellen: Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Zucker und die geschmolzene Butter mit der Hefe-Milch-Mischung. Fügen Sie schrittweise das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig für etwa 8-10 Minuten.

Teig gehen lassen: Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch ab und lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde gehen.

Füllung vorbereiten: Rösten Sie die gehackten Mandeln in einer Pfanne für etwa 3-5 Minuten, mischen Sie sie dann mit den gewürfelten Äpfeln und Zimt.

Kringel formen: Rollen Sie den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck aus, bestreichen Sie ihn mit geschmolzener Butter, verstreuen Sie die Füllung und rollen Sie ihn auf.

Zweites Gehen: Lassen Sie die geformten Kringel auf einem Backblech etwa 20-30 Minuten ruhen.

Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Kringel 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Kringel für 5-10 Minuten auf einem Gitterrost abkühlen.