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Kürbis Muffins mit Frischkäse-Frosting genießen

Kürbis Muffins mit Frischkäse-Frosting verwöhnen

Kürbis Muffins mit Frischkäse-Frosting genießen, ein einfaches und vielseitiges Rezept für einen köstlichen Herbstgenuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Muffins
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffin-Teig
  • 250 g Weißmehl Exakte Messung ist entscheidend.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 2 TL Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz Hebt die Aromen hervor.
  • 2 TL Kürbiskuchengewürz Eigene Mischungen sind möglich.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Für zusätzliche Würze.
  • 2 TL Zimt Essentiell für den klassischen Geschmack.
  • 300 g Kürbispüree 100 % rein, nicht die Füllung verwenden.
  • 100 ml Pflanzenöl Neutrales Öl verwenden.
  • 2 Stück Eier Idealerweise auf Zimmertemperatur.
  • 2 TL Vanilleextrakt Rein empfohlen.
Für das Frosting
  • 100 g Ungesalzene Butter Weich sein für einfaches Mischen.
  • 200 g Frischkäse Hauptzutat für das Frosting.
  • 250 g Puderzucker Gesiebt für glatte Konsistenz.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Eisportionierer
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
  2. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten kombinieren.
  4. Die feuchte Mischung vorsichtig zu den trockenen Zutaten geben.
  5. Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
  6. Muffins für ca. 20 Minuten backen.
  7. Die Muffins nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  8. Butter und Frischkäse für das Frosting cremig schlagen.
  9. Puderzucker nach und nach in die Butter-Frischkäse-Mischung einarbeiten.
  10. Frosting auf den abgekühlten Muffins verteilen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 250mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Experimentiere mit Nüssen oder Schokoladenstückchen für Variationen.

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