Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.

In einer großen Schüssel vermengen Sie das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und die Muskatnuss.

In einer separaten Schüssel das Kürbispüree, die Eier und das Öl gut verrühren.

Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie alles sanft zusammen.

Für die Füllung den Frischkäse mit dem restlichen Zucker glatt rühren.

Füllen Sie die Muffinform zu etwa der Hälfte mit dem Kürbisteig und fügen Sie die Frischkäsefüllung hinzu.

Backen Sie die Muffins etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Muffins für ca. 5 Minuten in der Form abkühlen, nehmen Sie sie dann heraus und setzen Sie sie auf ein Kuchengitter.