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Polenta Pommes (Glutenfrei, Veganes Rezept)

Krosse Polenta Pommes: Einfaches, glutenfreies, veganes Rezept

Krosse Polenta Pommes sind ein unwiderstehlicher Snack, glutenfrei und vegan bereit für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Polenta
  • 200 g Polenta glutenfrei
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
  • 2 EL Nährhefe alternativ gemahlene Cashews
  • 1 TL Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
Für die Panade
  • 100 g Gemahlene Haferflocken oder glutenfreie Semmelbrösel
  • 1 TL Raucher Paprika oder normaler Paprika
Für das Backen
  • 2 EL Pflanzenöl oder Oliven- bzw. Kokosöl

Equipment

  • Topf
  • Auflaufform
  • Backblech
  • Küchenmaschine

Method
 

Anleitung
  1. Bringen Sie in einem Topf die Gemüsebrühe zusammen mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer zum Kochen.
  2. Fügen Sie langsam die Polenta hinzu, während Sie ständig rühren.
  3. Gießen Sie die Polentamischung in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor.
  5. Schneiden Sie die gekühlte Polenta in Pommesform und bestreichen Sie sie leicht mit Pflanzenöl.
  6. Backen Sie die Pommes 40-45 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  7. Für den Cashew-Knoblauch-Dip pürieren Sie eingeweichte Cashews, pflanzliche Milch, Knoblauch, Limettensaft, Zwiebelpulver, Nährhefe, Salz und Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen in der Panade, um den Geschmack zu variieren.

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