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Caesar-Hähnchen-Bowl

Krosse Caesar-Hähnchen-Bowl für gesunde Genießer

Eine köstliche Caesar-Hähnchen-Bowl mit knusprigem Hähnchen und frischem Romana-Salat. Perfekt für gesunde Genießer.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: gesund
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 600 g Kartoffeln Alternativ Süßkartoffeln verwenden
  • 1 TL Olivenöl Jede neutrale Ölvariante ist auch geeignet
  • 1 TL Paprika Edelsüß Für eine rauchige Note geräucherte Paprika verwenden
  • Salz Menge nach Geschmack anpassen
Für das Hähnchen
  • 2 Hähnchenbrustfilets Alternativ Putenfleisch oder Tofu verwenden
  • 1 Ei Ersatz: Flachs-Ei für vegane Version
  • 80 g Mehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden
  • 150 g Cornflakes Ersatz: Panko-Brösel für andere Textur
  • 40 g Parmesan, gerieben Ersatz: Hefeflocken für vegane Variante
  • 1 Knoblauchzehe Kann auch weggelassen oder durch 1/4 TL Knoblauchpulver ersetzt werden
Für das Dressing
  • 60 g Mayonnaise Alternativ griechischer Joghurt für leichtere Option
  • 150 g Joghurt Pflanzlicher Joghurt für laktosefreie Version nutzen
  • 1 TL Senf Dijon-Senf verstärkt den Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft als Alternative
  • 1 TL Worcestersauce Kann weggelassen werden für vegetarische Option

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten der Kartoffeln: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Sticks. Vermische sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Paprika, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
  2. Hähnchen vorbereiten: Halbiere und trockne die Hähnchenbrustfilets gut ab. Würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprika.
  3. Hähnchen panieren: Zerdrücke die Cornflakes und richte eine Panierstraße mit Mehl, dem verquirlten Ei und den Cornflakes ein. Wende das Hähnchen zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Cornflakes.
  4. Backen: Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und gare sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) für ca. 20 Minuten. Nach 20 Minuten das Hähnchen dazugeben und weitere 20 Minuten backen.
  5. Salat vorbereiten: Schneide die Romana-Salat-Herzen in Streifen und vermische in einer anderen Schüssel alle Zutaten für das Dressing.
  6. Bowl zusammenstellen: Verteile den Salat und die Kartoffeln auf einer Servierschüssel. Schneide das Hähnchen in Scheiben und lege es auf den Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 950mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional: Ein frischer Spritzer Zitronensaft über die Bowl gibt einen zusätzlichen Frischekick.

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