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Pide with cheese-spinach filling

Köstliches Pide mit Käse-Spinat-Füllung für Genussmomente

Verpassen Sie nicht das köstliche Pide mit Käse-Spinat-Füllung – ein echtes Geschmackserlebnis!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Teig gehen lassen 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Pide
Course: Backen
Cuisine: Türkisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Vollkornmehl ist eine nussige Alternative.
  • 300 ml Wasser Zimmertemperatur für optimale Hefegärung.
  • 20 g Frische Hefe Kann durch Trockenhefe ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt ist eine dickere Alternative.
  • 50 ml Olivenöl Alternativ kann auch Pflanzenöl verwendet werden.
Für die Füllung
  • 1 Zwiebel Schalotten sind eine mildere Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch Menge je nach Vorliebe anpassbar.
  • 400 g Gefrorener Spinat Frischer Spinat kann ebenfalls verwendet werden.
  • 200 g Feta-Käse Ricotta ist eine mildere Alternative.
Für das Finish
  • 1 Ei Veganer Ersatz durch Auslassen oder pflanzliche Milch.
  • 50 ml Milch Pflanzliche Alternativen sind möglich.
  • 1 EL Weiße Sesamsamen Optional, kann weggelassen werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Ofen
  • Ausrollholz
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Teig zubereiten: Mischen Sie das Mehl, Wasser, die frische Hefe, Salz, Joghurt und Olivenöl in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Teig gehen lassen: Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch und braten Sie sie in Butter oder Öl an, bis sie glasig sind.
  4. Spinat kochen: Geben Sie den gefrorenen Spinat in die Pfanne und kochen Sie, bis er aufgetaut ist und die Flüssigkeit verdampft.
  5. Feta hinzufügen: Bröckeln Sie den Feta in die Spinatmischung und rühren Sie gut um.
  6. Pide formen: Teilen Sie den gegangenen Teig in 4 Portionen und rollen Sie diese zu ovalen Fladen aus.
  7. Pide schließen: Falten Sie die Ränder über die Füllung, sodass die Mitte sichtbar bleibt.
  8. Bestreichen und backen: Bestreichen Sie die Ränder mit der Mischung aus Ei und Milch, bestreuen Sie sie mit Sesamsamen und backen Sie die Pide bei 200 °C für 20-25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PideCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 450mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2.5mg

Notes

Servieren Sie die Pide warm mit einem Joghurt-Dip für einen zusätzlichen Geschmackskick.

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