Lege die Spekulatius-Kekse in einen verschlossenen Beutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz oder verwende eine Küchenmaschine, bis sie fein gemahlen sind.

Stelle ein Wasserbad auf, indem du einen Topf mit Wasser zum Kochen bringst und eine hitzebeständige Schüssel darauf platzierst. Füge die weiße Schokolade hinzu und lasse sie langsam schmelzen, dabei ständig rühren, bis sie cremig und glatt ist.

Nimm das Rohmarzipan und raspel es fein, damit es sich leichter mit den anderen Zutaten vermengen lässt.

In einer großen Schüssel vermische das geraspelte Marzipan, die geschmolzene weiße Schokolade, den Rum und dreiviertel der zerdrückten Spekulatius. Vermenge alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.

Nimm einen Teelöffel der Mischung und forme sie mit deinen Händen zu kleinen Kugeln.

Wälze die geformten Kugeln in den restlichen Spekulatiusbröseln, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Lasse die Spekulatius-Kugeln für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie fest werden.