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Scrambled eggs with cottage cheese and high protein content

Köstliche Rührei mit Hüttenkäse für einen proteinreichen Start

Genieße ein schnelles und einfaches Frühstück mit Rührei und Hüttenkäse für einen proteinreichen Start in den Tag.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eierbasis
  • 4 Stück Eier primäre Proteinquelle
  • 200 g Hüttenkäse cremige Textur
  • 1 EL Olivenöl oder Butter für Geschmack
Für die Würze
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch) für Frische

Equipment

  • Beschichtete Pfanne
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Eier gut aufschlagen, bis sie vollständig vermischt und leicht fluffig sind.
  2. Olivenöl oder Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht schäumt.
  3. Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und mit einem Spatel sanft rühren, während sie zu stocken beginnen.
  4. Wenn die Eier fast gar, aber noch leicht flüssig sind, Hüttenkäse und frische Kräuter vorsichtig unterheben.
  5. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und eventuell weiteren Gewürzen abschmecken.
  6. Das Rührei direkt nach dem Kochen warm anrichten und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 6gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 350mgSodium: 400mgPotassium: 500mgSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Das Rührei kann mit frischen Kräutern garniert werden und sollte sofort serviert werden.

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