Schneide die Enden der Zwiebeln ab, schäle sie und mache tiefe Schnitte, ohne ganz durchzuschneiden. Mikrowelliere sie mit heißem Wasser für 7-8 Minuten, bis sie weich sind; danach abkühlen lassen.

Weiche den Reis 15-20 Minuten in lauwarmem Wasser ein und lasse ihn abtropfen. Vermische den eingeweichten Reis mit gewürfelten Tomaten, Petersilie, Dill, Knoblauch, Granatapfelsirup, Zitronensaft und Olivenöl.

Trenne vorsichtig die Schichten der abgekühlten Zwiebeln und fülle jede mit 2 Esslöffeln der Reisfüllung, achte darauf, diese gleichmäßig zu packen.

Mische die Tomatensauce, heißes Wasser und Granatapfelsirup in einer Schüssel für eine reichhaltige Grundlage.

Lege die Zwiebeln in eine Auflaufform, gieße die Sauce darüber und decke sie mit Backpapier und Alufolie ab. Backe sie bei 190°C für 1 Stunde und 15 Minuten, bis die Zwiebeln zart sind und die Aromen sich verbunden haben.

Lasse die gefüllten Zwiebeln 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Kombiniere sie mit einem Salat oder Joghurt für das perfekte Gericht.