Hefe aktivieren: Zerbröckeln Sie die frische Hefe in die lauwarme Milch, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung 10 Minuten stehen, bis sie blubbernd ist.

Teig mischen: Kombinieren Sie die Eier, das Salz, die weiche Butter und das Mehl mit der Hefemischung. Kneten Sie den Teig 5-10 Minuten lang mit einem Knethaken, bis er glatt und elastisch ist.

Teig ruhen lassen: Formen Sie den Teig zu einer glatten Kugel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Stücke formen: Rollen Sie den aufgegangenen Teig zu einer langen Rolle und schneiden Sie ihn in 16 gleich große Stücke.

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (356°F) vor und bereiten Sie das Backblech mit Backpapier vor.

Herzen formen: Formen Sie jedes Stück zu flachen Rundlingen, verteilen Sie 1-2 Teelöffel Kirschmarmelade darauf, rollen Sie sie auf, falten Sie sie und drücken Sie die Ränder fest zusammen.

Herzformen kreieren: Schneiden Sie 3/4 des gerollten Teigs ein, um Herzformen zu bilden, indem Sie die Enden nach außen drehen.

Aufblechen lassen: Legen Sie die geformten Herzen auf das Backblech und lassen Sie sie optional für weitere 10 Minuten aufgehen.

Eierwäsche auftragen: Mischen Sie Eigelb und Milch, bestreichen Sie die Herzen damit und backen Sie sie etwa 12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Servieren: Bestäuben Sie die warmen Herzen nach Belieben mit Puderzucker und genießen Sie sie noch warm.