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Koreanischer gebackener Blumenkohl

Koreanischer gebackener Blumenkohl: Knusprig und gesund genießen

Koreanischer gebackener Blumenkohl ist eine gesunde und köstliche Beilage mit knuspriger Textur und süß-würziger Gochujang-Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Koreanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl Die Hauptzutat
  • 2 Esslöffel Gochujang Alternativ Chilipaste, Sojasauce und Zucker ersetzen
  • 3 Esslöffel Maisstärke Für zusätzliche Knusprigkeit
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für Geschmack und Bräunung
  • 1 Teelöffel Salz Hebt den Geschmack hervor
  • 1 Teelöffel Pfeffer Für milde Schärfe

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Schneiden Sie den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen.
  3. Mischen Sie Maisstärke, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  4. Legen Sie die Blumenkohlröschen auf ein Backblech und überfüllen Sie es nicht.
  5. Backen Sie den Blumenkohl für 20-25 Minuten, bis er knusprig ist.
  6. Mischen Sie Gochujang mit Wasser für die Glasur.
  7. Vermengen Sie den gebackenen Blumenkohl mit der Gochujang-Sauce und servieren Sie ihn.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack können geröstete Sesamsamen darüber gestreut werden.

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