Schlagen Sie die Schlagsahne mit Mascarpone auf und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu, bis sich steife Spitzen bilden.

Weichen Sie die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten ein.

Erwärmen Sie die Kokosmilch in einem kleinen Topf und mischen Sie die weich gewordene Gelatine ein.

Falten Sie die Kokosmilchmischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne.

Gießen Sie die Mousse in die Halbkugel-Formen, fügen Sie jeweils einen Teelöffel Schokoladenaufstrich hinzu.

Lassen Sie die Förmchen für mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank fest werden.

Verrühren Sie Kakaopulver, Mehl, Zucker und Butter zu einem Teig.

Backen Sie die Kreise bei 180 °C für etwa 10 Minuten.

Nach dem Festwerden die Mousse vorsichtig aus den Formen lösen und auf die abgekühlten Shortbreads setzen.

Lassen Sie die Domes etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit geriebener Kokosnuss.