Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.

Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in dünne Scheiben. Lege die Kohlrabischeiben gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Hackfleisch hinein. Brate es, bis es gleichmäßig gebräunt ist, und würze es dabei mit Salz und Pfeffer.

In einer Schüssel mische den Frischkäse mit der Sahne, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Verteile das angebratene Hackfleisch gleichmäßig über die Kohlrabischichten in der Auflaufform. Gieße die Frischkäse-Sahne-Mischung gleichmäßig über das Fleisch.

Setze die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf etwa 30-40 Minuten lang.

Nehme den Auflauf nach dem Backen aus dem Ofen und lasse ihn 5-10 Minuten ruhen.