Mische 250 ml Wasser bei Zimmertemperatur mit Trockenhefe, Salz und Honig. Rühre gut um und füge nach und nach genug Mehl hinzu, um einen flüssigen Teig zu erhalten. Verfeinere ihn mit 1 Teelöffel Rosmarin und getrocknetem Salbei und lasse ihn 10 Minuten ruhen.

Mische nach und nach mehr Mehl ein, bis ein nicht klebender Teig entsteht. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.

Schmelze die Butter bei niedriger Hitze, füge den gepressten Knoblauch hinzu und mische 2 Teelöffel Rosmarin und Oregano dazu. Gut vermengen und beiseite stellen.

Knete den Teig nach dem Aufgehen erneut und forme ihn zu einer langen Rolle, die in 5 cm große Stücke geschnitten wird.

Tauche jedes Stück zuerst in die Knoblauch-Kräuter-Mischung und dann in den geriebenen Käse. Lege die Stücke in den Omnia-Ofen, der mit Backpapier ausgelegt ist.

Backe bei hoher Hitze für 4 Minuten, senke dann die Hitze auf die kleinste Stufe und backe weiter, bis der Käse goldbraun ist (ca. 45 Minuten).