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Knuspriger Thai Kichererbsen Salat

Knuspriger Thai Kichererbsen Salat: Gesund und voller Geschmack

Dieser knusprige Thai Kichererbsen Salat ist gesund, voller Geschmack und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen Kichererbsen gekocht oder aus der Dose
  • 1 Tasse Knackiges Gemüse z.B. Paprika, Gurken
  • 1/2 Tasse Geröstete Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne zur nussfreien Option
  • 1/4 Tasse Frische Kräuter z.B. Koriander, optional
Für das Dressing
  • 3 EL Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 EL Ingwer frisch, gerieben
  • 1 TL Chili frisch oder als Flakes, nach Geschmack
  • 2 EL Sesamöl oder Olivenöl

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle die Kichererbsen gründlich ab und schneide das Gemüse sowie die Kräuter gleichmäßig.
  2. Verquirle in einer Schüssel den Limettensaft, frischen Ingwer, Chili und Sesamöl, bis alles gut vermischt ist.
  3. Gib in eine große Schüssel die Kichererbsen, das geschnittene Gemüse und die gerösteten Erdnüsse.
  4. Gieße das Dressing über den Salat und werfe alles vorsichtig um, bis der Salat gleichmäßig mariniert ist.
  5. Schmecke den Salat und passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an.
  6. Der Salat kann sofort genossen oder für kurze Zeit im Kühlschrank gekühlt werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer zusätzlicher Limettensaft vor dem Servieren verleiht dem Salat eine frische Note.

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