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Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen (Ofen)

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen: Lecker aus dem Ofen

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen sind ein gesunder und leckerer Snack, ideal zum Teilen oder als Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Beilage
Cuisine: mediterran
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 2 stück Zucchini Für Feuchtigkeit und frischen Geschmack
  • 200 g Feta-Käse Für Cremigkeit und pikanten Geschmack
  • 1 stück Ei Bindet die Mischung
  • 100 g Paniermehl Für Struktur und Knusprigkeit
  • 2 zehen Knoblauch Gehackt, verstärkt den Geschmack
  • 1 teelöffel Getrockneter Oregano Für aromatisches Flair
  • 1 prise Salz Hebt die Aromen hervor
  • 1 prise Pfeffer Frisch gemahlen für beste Ergebnisse
  • 200 ml Pflanzenöl Zum Frittieren
Optional für den Dip
  • 150 g Joghurt Erfrischend, ideal mit Zitronensaft verfeinert
  • 1 handvoll Frische Kräuter Wie Dill oder Petersilie

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten der Zucchini: Grate die Zucchini und bestreue sie leicht mit Salz. Lass sie für 10 Minuten ruhen, damit die überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.
  2. Zutaten vermengen: In einer Schüssel die gut abgetropfte Zucchini mit zerbröckeltem Feta, Ei, Paniermehl, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Alles gut verrühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.
  3. Bällchen formen: Nimm mit deinen Händen eine Portion der Mischung und forme kleine Bällchen (oder flache Patties). Lege sie auf ein Tablett.
  4. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne ausreichend Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erwärmen, damit die Bällchen schön knusprig werden.
  5. Frittieren: Die Bällchen in Chargen für jeweils 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. Optional: Serviere die Bällchen mit einem erfrischenden Joghurtdip.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Fast Food.

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