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Knusprige Tofu Nuggets

Knusprige Tofu Nuggets für den perfekten Snack

Diese knusprigen Tofu Nuggets sind eine perfekte, pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Hähnchen-Nuggets und überzeugen mit ihrem köstlichen Aroma.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Beilage
Cuisine: pflanzlich, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nuggets
  • 400 g fester Tofu Für die beste Textur und Haltbarkeit.
  • 100 g Panko-Brösel Glutenfreie Brösel sind eine tolle Alternative.
  • 2 EL Öl Oliven-, Raps- oder Sonnenblumenöl.
  • 1 TL Paprika Für einen würzigen Geschmack.
  • 1 TL Meersalz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Für eine wohlschmeckende Würze.
  • 2 EL Nährhefe Optional, für einen käsigen Geschmack.
  • 3 EL Maisstärke Unterstützt eine knusprige Panade.
  • 100 ml pflanzliche Milch Mandel- oder Sojamilch.
  • 1 EL Apfelessig Optional, für eine Buttermilch-ähnliche Konsistenz.
  • 100 g BBQ-Sauce Ideal zum Dippen.

Equipment

  • Backblech
  • Schüsseln
  • Küchentuch
  • Gewicht

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide den festen Tofu in 5–6 gleichmäßige Scheiben und lege ihn auf ein sauberes Küchentuch.
  2. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor und bereite ein Backblech vor.
  3. Bereite drei Schüsseln vor: eine mit Maisstärke, eine mit pflanzlicher Milch und optional Apfelessig, und die dritte mit Panko-Bröseln, Paprika, Meersalz und Pfeffer.
  4. Tauche jede Tofuscheibe zuerst in die Maisstärke, dann in die pflanzliche Milchmischung und zuletzt in die Panko-Brösel.
  5. Backe die Nuggets im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, wende sie und backe sie für weitere 15 Minuten.
  6. Optional: Bestreiche die Nuggets mit einer Mischung aus BBQ-Sauce und Öl und backe sie für weitere 5 Minuten.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 3mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Diese einfachen und leckeren knusprigen Tofu Nuggets werden dich und deine Gäste begeistern. Achte darauf, den Tofu gut zu pressen für die beste Textur.

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