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Knusprige Schmandbrötchen

Knusprige Schmandbrötchen für gemütliche Abende

Knusprige Schmandbrötchen mit Kartoffeln und Speck sind perfekt für einen gemütlichen Abend und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Schmand alternativ griechischer Joghurt
  • 300 g Kartoffeln festkochend oder wachsige Kartoffeln
  • 150 g Speck alternativ gewürfelte Salami
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln oder normale Zwiebeln
Für die Brötchen
  • 4 Stück Ciabatta-Brötchen oder andere knusprige Brotsorten
  • 100 g Käse gerieben, z.B. Mozzarella oder Cheddar

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt euren Ofen auf 180°C (356°F) vor.
  2. Schält die Kartoffeln und würfelt sie in gleichmäßige Stücke. Kocht sie etwa 10 Minuten.
  3. Hackt die Frühlingszwiebeln und mischt sie mit dem Speck oder der Salami und dem Schmand.
  4. Schneidet die Ciabatta-Brötchen und verteilt die Schmandmischung gleichmäßig auf die Hälften.
  5. Verteilt die gekochten Kartoffeln und den Käse auf den Brötchen.
  6. Backt die Brötchen für etwa 20 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Lasst die Brötchen kurz abkühlen und serviert sie warm.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 11gFat: 18gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Knusprige Schmandbrötchen sind ideal als Snack oder Teil eines Buffets. Variiert die Füllung nach Belieben.

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