Knusprige Kartoffelnester mit Krabben und Sauerrahm genießen

Kartoffelnester mit Krabben und Sauerrahm sind knusprig, cremig und perfekt für jede Feier.

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Prep Time 30

Cook Time 30

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Beilage

Cuisine: deutsche Küche

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Nester

500 g Kartoffeln stärkehaltige Kartoffeln wie Russets
1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
2 EL Dill alternativ Schnittlauch
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
100 g Semmelbrösel glutenfreie Option verfügbar

Für die Füllung

300 g Krabbenfleisch Lumpenkrabbenfleisch optimal
150 g Sauerrahm griechischer Joghurt als Alternative
1 EL Zitronensaft andere Zitrussäfte wie Limette sind auch geeignet

Equipment

Küchenreibe
Schüssel
Pfanne
Küchentuch

Method

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten: Schälen und reiben Sie die Kartoffeln, dann gründlich ausdrücken.
Zutaten kombinieren: Mischen Sie die geriebenen Kartoffeln mit der Zwiebel, Dill, Salz, Pfeffer und Semmelbröseln.
Nester formen: Formen Sie die Kartoffelmischung zu Nestern mit einer Vertiefung in der Mitte.
Nester anbraten: Erhitzen Sie das Öl auf 170°C und braten Sie die Nester goldbraun.
Öl abtropfen: Legen Sie die gebratenen Nester auf Küchenpapier.
Krabbenfüllung zubereiten: Vermengen Sie das Krabbenfleisch mit Sauerrahm, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer.
Nester füllen: Füllen Sie die Nestern kurz vor dem Servieren mit der Krabbenmischung.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Garnieren Sie nach Wunsch mit frischem Dill oder Zitronensaft für extra Frische.

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