Hühnchen marinieren: Mischen Sie in einer Schüssel oder einem wiederverschließbaren Beutel die Sojasauce, Sriracha, gehackten Knoblauch, Ingwer, geröstetes Sesamöl, rote Chili-Flocken, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und lassen Sie die Marinade 2-8 Stunden im Kühlschrank einwirken.

Grill vorheizen: Heizen Sie etwa 15 Minuten vor dem Kochen den Grill auf mittel-hohe Temperatur (375-400°F) vor.

Garnituren vorbereiten: Hacken Sie die Frühlingszwiebeln und rösten Sie die Sesamkörner in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten, bis sie duften.

Hühnchen grillen: Nehmen Sie die marinierten Hähnchenschenkel vom Kühlschrank und grillen Sie sie insgesamt 10-12 Minuten lang, wobei Sie alle 2-3 Minuten wenden. Pinseln Sie die Hühnchenschenkel in den letzten 2 Minuten mit der BBQ-Sauce.

Temperatur überprüfen: Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 165°F erreicht hat.

Servieren: Übertragen Sie die Hühnchenschenkel auf eine Platte, bestreuen Sie sie mit gerösteten Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln. Servieren Sie die BBQ-Sauce und Yum Yum Sauce.