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Knoblauchnudeln mit Teriyaki-Hähnchen

Knoblauchnudeln mit Teriyaki-Hähnchen – Umami für jeden Tag!

Knoblauchnudeln mit Teriyaki-Hähnchen sind ein schnelles und köstliches Gericht, das alle mit seinem umami-reichen Geschmack begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Udon-Nudeln Alternativ Spaghetti oder Bucatini
  • 30 g Butter Olivenöl als leichtere Alternative
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch für den besten Geschmack
Für die Sauce
  • 50 ml Sojasauce Oder natriumarme Variante
  • 25 ml Austernsauce Pilzsauce für vegetarische Option
  • 100 ml Schlagsahne Kokoscreme als milchfreie Alternative
  • 20 g Parmesan Nährhefe für vegane Version
  • 10 g Zucker Alternativen: Honig oder Ahornsirup
Für das Hähnchen
  • 300 g Hähnchen Alternativ Tofu oder Seitan
Für die Teriyaki-Sauce
  • Zutaten für die Teriyaki-Sauce Typische Bestandteile: Sojasauce, Zucker, Knoblauch

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Butter schmelzen: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist und leicht zischt.
  2. Knoblauch anbraten: Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist – etwa 1-2 Minuten.
  3. Sauce erstellen: Sojasauce, Austernsauce, Schlagsahne, Parmesan, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren. Mischung köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und cremig wird.
  4. Nudeln garen: Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Sobald al dente, abgießen und beiseite stellen.
  5. Nudeln vermengen: Gekochte Udon-Nudeln zur Knoblauchsoße in die Pfanne hinzufügen und gut umrühren.
  6. Hähnchen zubereiten: Hähnchen in der Teriyaki-Sauce marinieren für mindestens 15 Minuten. Anschließend grillen oder anbraten, bis goldbraun und durchgegart.
  7. Anrichten und genießen: Knoblauchnudeln auf Tellern servieren, getoppt mit Teriyaki-Hähnchen, nach Wunsch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 120mgIron: 2mg

Notes

Fügen Sie optional einen Spritzer Limettensaft hinzu, für eine frische Note.

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