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Knoblauchbutter-Steak mit Parmesan-Cremesauce Rezept

Knoblauchbutter-Steak mit Parmesan-Cremesauce Rezept für Genussexperten

Ein köstliches Knoblauchbutter-Steak mit Parmesan-Cremesauce Rezept für Genussexperten - ein Gourmet-Genuss für besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 4 Stücke Rindersteaks ca. 230 g pro Stück, alternativ Ribeye oder Sirloin
  • Salz nach Geschmack, für mehr Geschmack Meersalz verwenden
  • 4 EL Butter verleiht reichhaltigen Geschmack, Ghee für milchfreie Option
Für die Sauce
  • 4 Gehackte Knoblauchzehen für aromatische Tiefe, gerösteten Knoblauch für milderen Geschmack
  • 1/2 Tasse Sahne grundbasis für die cremige Sauce, pflanzliche Sahne für milchfreie Version
  • 1/2 Tasse Geriebener Parmesan fügt nussigen Geschmack hinzu, Pecorino Romano als Alternative
  • 1 EL Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren, optional, aber empfehlenswert

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Würzen: Würzen Sie die Rindersteaks gleichmäßig mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu.
  3. Anbraten: Legen Sie die Steaks in die Pfanne und braten Sie sie 4-5 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  4. Wenden und aromatisieren: Drehen Sie die Steaks um, fügen Sie die restliche Butter und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie sie weitere 4-5 Minuten.
  5. Ruhen lassen: Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
  6. Sauce zubereiten: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sahne hinzu. Rühren Sie gut um.
  7. Parmesan einrühren: Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und schlagen Sie die Sauce gut durch, bis sie dicklich wird.
  8. Abschmecken: Verfeinern Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. Servieren: Schneiden Sie die Steaks in Scheiben, richten Sie sie auf Tellern an und beträufeln Sie die Parmesan-Cremesauce darüber. Garnieren Sie mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 540kcalCarbohydrates: 4gProtein: 42gFat: 36gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 110mgSodium: 700mgPotassium: 750mgSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 120mgIron: 3mg

Notes

Optional: Servieren Sie das Steak mit knusprigem Baguette oder frischem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

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