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Knoblauchbutter-Steak mit Parmesan-Cremesauce Rezept

Knoblauchbutter-Steak mit Parmesan-Cremesauce Rezept für Feinschmecker

Ein köstliches Knoblauchbutter-Steak mit Parmesan-Cremesauce, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird und sowohl für romantische Dinnerabende als auch für Familienfeiern geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 2 Stücke Rindersteaks ca. 2,5 cm dick
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Butter ungesalzen
Für die Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, nach Geschmack
  • 200 ml Sahne dick oder Halbfett
  • 100 g Geriebener Parmesan frisch gerieben
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie für die Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Würzen: Streuen Sie großzügig Salz und Pfeffer auf beide Seiten der Rindersteaks.
  2. Erhitzen: Stellen Sie eine große Pfanne auf mittelhohe Hitze und geben Sie 2 Esslöffel Butter hinzu.
  3. Anbraten: Fügen Sie die Steaks hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind.
  4. Wenden: Drehen Sie die Steaks um, fügen Sie die restliche Butter und den gehackten Knoblauch hinzu.
  5. Ruhen lassen: Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
  6. Sauce zubereiten: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sahne hinzu, während Sie ständig umrühren.
  7. Parmesan hinzufügen: Geben Sie den geriebenen Parmesan dazu und rühren Sie kräftig um.
  8. Abschmecken: Würzen Sie die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  9. Servieren: Schneiden Sie die Steaks in Scheiben und träufeln Sie die Parmesan-Cremesauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 5gProtein: 40gFat: 50gSaturated Fat: 25gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Ein Spritzer frischer Zitronensaft ist optional für zusätzliche Frische.

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