Schneide das Rinderfilet in 2,5 cm große Würfel und würze diese großzügig mit Salz und Pfeffer.

Schäle und würfle die mehligen Kartoffeln und koche sie in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind.

Erhitze etwa 2 Esslöffel Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die fein gehackten Knoblauchzehen für 1-2 Minuten.

Erhöhe die Hitze und lege die gewürzten Rinderbissen in die Pfanne. Brate sie für 3-4 Minuten, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind.

Gib die gehackte Petersilie in die Pfanne und brate alles für weitere 1-2 Minuten.

Püriere die warmen Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer und füge langsam die Schlagsahne hinzu, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.

Serviere das Kartoffelpüree auf Tellern und platziere die Rinderbissen darüber. Garniere mit Petersilie.