Go Back
–+ servings
Knoblauch Rosmarin Gegrillte Lammkoteletts

Knoblauch Rosmarin Gegrillte Lammkoteletts Genuss

Erlebe die perfekte Kombination aus Knoblauch und Rosmarin in diesen köstlichen gegrillten Lammkoteletts.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 51 minutes
Servings: 4 Koteletts
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lammkoteletts
  • 1 Rack Lamm Hauptprotein, kann durch einen boneless Lammkeule ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Extra-Virgin Olive Oil Sorgt für Feuchtigkeit und hilft bei der Marinade.
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt, frischer Knoblauch ist vorzuziehen.
  • 1 Esslöffel Frischer Rosmarin fein gehackt; frisch empfohlen.
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Verbessert den Gesamtgeschmack.
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlener Pfeffer ist ideal.
  • 1 Esslöffel Saft einer Zitrone optional, bringt Frische.
Für die Marinade
  • 2 Esslöffel Olivenöl Gibt eine feine Grundlage für die Marinade.
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup optional, für eine süße Note.
Für den Frischekick
  • 1 Zweig Minze optional, als Garnitur oder in einer Dipsauce.

Equipment

  • Grill
  • Auflaufform
  • Mischschüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Rack of Lamb in einzelne Koteletts und lasse sie bei Zimmertemperatur ruhen.
  2. Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, den Rosmarin, das Salz und den Pfeffer.
  3. Lege die Koteletts in eine Auflaufform und gieße die Marinade gleichmäßig über die Koteletts.
  4. Heize den Grill auf etwa 200–230 °C vor.
  5. Grille die Koteletts für etwa 3 Minuten auf jeder Seite.
  6. Lasse die Koteletts nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1KotelettCalories: 350kcalCarbohydrates: 1gProtein: 27gFat: 26gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 400mgSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Diese Lammkoteletts sind einfach zuzubereiten und garantieren ein köstliches Dinner.

Tried this recipe?

Let us know how it was!