Schmelze die Kuvertüre und die Butter über einem Wasserbad, bis die Mischung glatt ist.

Schlage in einer separaten Schüssel den Zucker und die Eier schaumig. Füge die Schokoladenmischung hinzu und siebe das Mehl darüber.

Verteile die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe bei 170°C für 10-15 Minuten.

Lass den Brownieboden abkühlen und steche 6 cm große Kreise aus.

Erwärme die Milch mit Zucker, vermische sie mit dem Eigelb und erhitze sie erneut. Füge die Gelatine und die Kuvertüre hinzu.

Lege die halbierten Erdbeeren in die Ringe, fülle mit Mousse und setze eine ganze Erdbeere hinein.

Setze den Brownieboden oben auf und lasse die Törtchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt werden.