Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Schlage 250g weiche Butter, 180g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker cremig auf. Füge 4 Eier hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl hinzufügen: Siebe 200g Mehl mit 2 Teelöffeln Backpulver und rühre die Mischung dann allmählich unter die feuchten Zutaten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Backform vorbereiten: Fette ein hochrandiges Blech (39x26x4 cm) gut ein und verteile den Teig gleichmäßig darauf.
- Backen: Backe den Teig in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C (160°C Umluft) für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn kurz abkühlen.
- Puddingcreme zubereiten: In einem Topf 500ml Milch, 2 Päckchen Vanillepuddingpulver und 4 Esslöffel Zucker gut vermischen. Erhitze es bei mittlerer Hitze und rühre, bis die Mischung eindickt, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Schmand hinzufügen: Mische 400g Schmand unter die abgekühlte Puddingmasse und verteile diese gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden.
- Kirschen und Guss hinzufügen: Lass die Schattenmorellen abtropfen und verteile sie gleichmäßig auf der noch warmen Pudding-Schicht.
- Glasur vorbereiten: Kombiniere 250ml Kirschsaft mit 250ml Wasser und 2 Päckchen Tortenguss in einem Topf. Bereite die Glasur gemäß der Packungsanweisung vor und gieße sie über den Kuchen. Lass alles vollständig abkühlen und fest werden.
Nutrition
Notes
Optional: Mit frischer Schlagsahne servieren für einen besonders köstlichen Genuss.
